総説
コラーゲンの分子構造・高次構造
2010 年 67 巻 4 号 p. 229-247
詳細
2010 年 67 巻 4 号 p. 229-247
Triple helix は，すべてのコラーゲンで見られるタンパク質のユニークな構造モチーフである． コラーゲンらせんにおいては，そのアミノ酸配列中で Gly が必ず 3 残基ごとに存在し，イミノ酸含量が多いという厳密な制約が必要である．繊維状コラーゲンの X 線回折パターンは，1920 年代から研究されてきたが，回折データが少ないために繊維回折像だけからではユニークならせんモデルは得られていない．一方，最近 15 年間に，多くのコラーゲンモデルペプチドの単結晶解析が行われ，平均のらせん対称，水素結合ネットワーク，triple helix 周りの水の分布，ヒドロキシプロリンによる triple helix の安定化に対する構造論的な知見など，物理化学的に重要な情報を提供してきた．
