家蚕絹フィブロイン結晶部分模型の機械的変性

抄録

ポリーレアラニルグリシンと家蚕絹フィブロイン結晶部分のLiBr水溶液のずり応力下のコンホメーション変化の研究をカキマゼ法で行なった。これらのポリペプチドは, 希薄LiBr水溶液中でずり応力により凝固析出することが認められた。それらのポリペプチドは赤外線吸収スペクトルやX線回折法によりα型とβ型の混合物であることがわかった。α型とβ型の混合物の比率は, LiBrの濃度に依存する