ナイジェリアにおけるゼアラレノンと T-2 トキシンによるとうもろこし汚染とヒトへの暴露

抄録

　とうもろこしはナイジェリアで栽培，消費されている最も重要な穀物のひとつである．3 つの農 業生態学的地帯（AZE）における13 の市場から食用のとうもろこし104 検体を集め，ELISA 法に よってゼアラレノン（ZEA）とT-2 トキシン（T-2）レベルを測定した．とうもろこしのZEA 汚染 は50 μg/kg 未満から196 μg/kg までの範囲であった．ZEA は37% のとうもろこしから検出された が，この中の3.8% だけがEU における未加工穀物100 μg/kg に対するZEA の上限値を超えた．T-2 は36% のとうもろこしから検出された．汚染の幅は7.5 μg/kg 未満から29 μg/kg であった．現在 EU ではT-2 に対する規制値を設けていない．全検体の17% にあたる18 検体から両トキシンが検 出された．AEZ 別にこれらのトキシン分布を見てみると，南ギニアサバンナ地帯（SGS）において 最も多くのサンプルを収集したにもかかわらず，派生サバンナ地帯（DS）では他の二つのAEZ に 比べて，ZEA で50%，T-2 で38% 多く陽性検体が検出された．