名古屋文理大学紀要
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米国の農業・食肉産業におけるヒスパニック労働者
内多 允
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2008 年 8 巻 p. 97-102

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抄録

米国でも賃金水準が比較的低い産業部門では,不足しがちな労働力を移民に依存している.第2次世界大戦後,米国が受け入れている移民は中南米出身者(ヒスパニック)が最大の民族集団を形成している.これを反映して,移民労働力への依存度が高い産業分野ではヒスパニック就労者が最大のマイノリティー集団を形成しており,その増加率はマジョリティを形成している白人を上回っている.本稿ではヒスパニック就労者が多い農業や食肉産業おける近年の状況を取り上げる.

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© 2008 名古屋文理大学
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