デンプン・モノクロル酢酸エステリレの製造

抄録

デンプンとモノクロル酢酸を機械的に混合し, 加熱することによりエステルを製造した。MCA/St=4.0, 100で塩素含量22%(DS1.9)のものを得た。この反応の水分の影響として,それが多いほど反応は進行しにくく,塩素含量も上がらない。このエステルの赤外吸収スペクトルではエステルの吸収(1750cm^-1)およびC-Clの吸収(785cm^-1)を示しており, このエステルをKSCNで置換したものはC-SCNの吸収(2160cm^-1)を示している。このエステル化の初期にはC₂,C₃-OHよりC ₆-OHの方が約2倍以上優勢に反応するが, DSが1以上になると, 両者はほとんど同じ割合で反応していることを示してい る。