日本消化器病学会雑誌
Online ISSN : 1349-7693
Print ISSN : 0446-6586
日本人 (成人) の乳糖不耐症
佐々木 義楼
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1971 年 68 巻 1 号 p. 37-49

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抄録

日本人 (成人) に多い乳糖不耐症の原因を究明する目的で, (1) 牛乳摂取状況アンケート, (2) 種々の乳糖負荷試験, (3) 生検による小腸粘膜の光顕, 電顕的観察と disaccharidase 小腸活性測定, (4) 動物実験 (1) 生後における小腸 disaccharidase の消長, 2) 量別および年令別乳糖強化食飼育実験, 3) 乳糖分解酵素剤投与の小腸 lactase への影響) を行なつた. その結果, 成人の小腸 lactase 活性は正常健康者で欧米白人の約1/4と低く, 加令による低下もみられた. また, 動物実験で, 乳糖による小腸 lactase の基質誘導が年令と関係なく可能であることが証明された.
日本人の小腸 lactase 活性の低下は, 乳糖摂取の寡量に主因があると結論した.

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