合同酒精株式会社中央研究所
40 巻 (1966) 10 号 p. 359-363
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Aspergillus oryzaeの1株について紫外線照射による人工変異がいかに麹酸生成型に変化をおよぼすかを検討した.その結果,原株と同じ培養形態を示す菌株は麹酸生成型も原株と同じであった.しかうして全体としての生成型には余り大きい影響を与えないが,麹酸生成量および生成速度に対して“positive effect”を示すことがわかった.
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