日本農芸化学会誌
Online ISSN : 1883-6844
Print ISSN : 0002-1407
ISSN-L : 0002-1407
ユニークな大豆発酵食品(とうふよう)の科学と技術展開
安田 正昭
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2001 年 75 巻 5 号 p. 580-583

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© 公益社団法人 日本農芸化学会
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