日本食品科学工学会誌
Online ISSN : 1881-6681
Print ISSN : 1341-027X
ISSN-L : 1341-027X
総説
酸化ストレス制御因子含有植物素材の探索と評価システム
大澤 俊彦
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2005 年 52 巻 1 号 p. 7-18

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© 2005 日本食品科学工学会
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