日本食品科学工学会誌
Online ISSN : 1881-6681
Print ISSN : 1341-027X
ISSN-L : 1341-027X
総説
キトサンオリゴ糖の生理活性とその生産法
黒岩 崇市川 創作佐藤 誠吾向高 祐邦
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2005 年 52 巻 7 号 p. 285-296

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© 2005 日本食品科学工学会
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