日本食品科学工学会誌
Online ISSN : 1881-6681
Print ISSN : 1341-027X
ISSN-L : 1341-027X
総説
宇宙日本食（マヨネーズ・白がゆ）の開発について
中島 健, 吉田 佳弘, 上地 利征, 長谷川 峯夫
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2008 年 55 巻 10 号 p. 435-437

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