日本食品科学工学会誌
Online ISSN : 1881-6681
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報告
平成22年度農林水産省補助事業－農山漁村6次産業化対策事業－「農商工等連携支援事業」による“食品機能性評価支援センター”事業終了報告
名和 義彦, 小西出（三上） 一保, 高橋 弓子, 山口 美奈子
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キーワード: 6次産業促進, 食品機能性評価法, 技術支援センター
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2012 年 59 巻 5 号 p. 236-247

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