脱酸素剤による食品の鮮度保持技術とその効果

日本食品工業学会誌

Print ISSN : 0029-0394

脱酸素剤による食品の鮮度保持技術とその効果

吉川義夫

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1983 年 30 巻 5 号 p. 308-314

DOI https://doi.org/10.3136/nskkk1962.30.308

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