フィチン酸の構造と機能

日本食品工業学会誌

Print ISSN : 0029-0394

フィチン酸の構造と機能

早川利郎, 伊賀上郁夫

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1992 年 39 巻 7 号 p. 647-655

DOI https://doi.org/10.3136/nskkk1962.39.647

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