ブナシメジの化学成分組成に及ぼす高濃度二酸化炭素暴露の影響
1995 年 42 巻 9 号 p. 656-660
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1995 年 42 巻 9 号 p. 656-660
ブナシメジは生育工程におけるCO2暴露(対照区:CO2 350pm, CO2区:CO2 6000ppm)の影響を,暴露直後および収穫期について,化学成分面から検討した.
CO2暴露により収量は,暴露直後では若干,収穫期では1.4倍に増加した.
暴露直後のCO2区で対照区に対し増加した成分は,炭水化物以外の一般成分,全無機質,V.B2, C18:2およびP/S比であった.一方,収穫期のCO2区で対照区に対し増加した成分は,炭水化物以外の一般成分,NaおよびZn以外の全無機質,V.B2, V.C, C18:0, C18:2およびP/S比であった.
