日本食品科学工学会誌
Online ISSN : 1881-6681
Print ISSN : 1341-027X
「デザイナーフーズ」開発の現状と動向
大澤 俊彦
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1995 年 42 巻 9 号 p. 728-735

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© 社団法人 日本食品科学工学会
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