日本食品科学工学会誌
Online ISSN : 1881-6681
Print ISSN : 1341-027X
ISSN-L : 1341-027X
高圧殺菌技術―その実用化における課題
園池 耕一郎
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1997 年 44 巻 7 号 p. 522-530

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