相模女子大学
1997 年 44 巻 8 号 p. 594-596
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接触グロー放電電解(GDE)の微生物細胞に対する致死効果を調べた.(1) 各種細菌の栄養細胞はGDEによりみかけ上,一次反応的に死滅し,熱や放射線による死滅と類似の挙動を示すことがわかった。(2) GDEは細菌の栄養細胞に対しては極めて高い致死効果を与えるが,細菌の芽胞や糸状菌の分生子は抵抗性が高かった.
農産加工技術研究會誌
日本食品工業学会誌
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