日本食品科学工学会誌
Online ISSN : 1881-6681
Print ISSN : 1341-027X
ISSN-L : 1341-027X
食品咀嚼と口腔感覚テクスチャ
神山 かおる
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2000 年 47 巻 5 号 p. 341-346

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