日本食品科学工学会誌
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ハーブ・スパイスのメタノール抽出物が示すHIV-1逆転写酵素阻害活性
小林 靖子渡辺 将人荻原 淳加藤 順大石 邦夫
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2000 年 47 巻 8 号 p. 642-645

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抄録

市販ハーブ・スパイス54種のメタノール抽出物中のHIV-1逆転写酵素阻害活性を調べた.強い阻害活性を示したのはrosemary,cinnamon,sage,cao guo,などでそれぞれのIC50は4.2, 4.3, 6.0, 6.5μg/mlであった.

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