日本食品科学工学会誌
Online ISSN : 1881-6681
Print ISSN : 1341-027X
ISSN-L : 1341-027X
新しい鉄可溶化素材としてのラクトフェリンの有用性
川上 浩
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2004 年 51 巻 11 号 p. 641-644

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