日本食品科学工学会誌
Online ISSN : 1881-6681
Print ISSN : 1341-027X
ISSN-L : 1341-027X
食品の高機能粉末化技術と機能特性評価
古田 武
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2004 年 51 巻 9 号 p. 441-448

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© 社団法人 日本食品科学工学会
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