オレオサイエンス
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総説論文
脂肪毒性とメタボリックシンドロームを再考する
加隈 哲也
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2010 年 10 巻 10 号 p. 359-364

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抄録

メタボリックシンドームとは肥満に起因した種々の代謝障害が集積したものを言うが, その本体は非脂肪組織に過剰に蓄積した脂肪による組織機能障害 (脂肪毒性) にある。本稿では, 脂肪毒性とメタボリックシンドームについて再検討したい。

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© 2010 公益社団法人 日本油化学会
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