固体粒子の自己組織化

抄録

固体粒子はしばしば気液/液液界面に自発的に吸着して, 安定なエマルションや泡を形成する。最近ではネットワーク状の構造や共連続構造などの複雑な構造も見出された。本稿では, 固体粒子の自己組織化のメカニズムと応用に関する研究を紹介する。