主催: 特定非営利法人 横断型基幹科学技術研究団体連合
筑波大学
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2011年3月11日に発生した東日本大震災をきっかけとして，福島第一原子力発電所の事故が発生し，セシウムをはじめとする放射性物質が陸上や海の広い地域に拡散された．その結果，農作物，畜産物，水産物等への影響が懸念されている．このことから，従来にも増して食の安心保障システムの構築が急がれる．そこで，本稿では，その課題について検討する．
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