生物工学会誌
Online ISSN : 2435-8630
Print ISSN : 0919-3758
創立100周年記念特別企画～バイオテクノロジーが拓く未来社会～ 特集　ビール醸造における伝統と革新
生ビール製造を支える，ビール混濁微生物との闘い
梅ヶ谷 南, 篠原 雄治, 竹末 信親, 鈴木 康司
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2022 年 100 巻 10 号 p. 551-554

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