生物工学会誌
Online ISSN : 2435-8630
Print ISSN : 0919-3758
生物工学論文賞
Aspergillus luchuensisが生産するフェノール酸脱炭酸酵素は泡盛醸造中の4-ビニルグアヤコール生産において決定的な役割を果たす
眞榮田 麻友美, 本底 麻綸, 渡嘉敷 建孝, 渡嘉敷 直杏, 水谷 治, 上地 敬子, 後藤 正利, 平良 東紀
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2022 年 100 巻 2 号 p. 79

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