MCM-41型メソポーラスシリカのピッカリング乳化（粉体乳化）性能を調べた。通常のシリカゲルと比較して，メソポーラスシリカは溶媒中での良好な分散性と，均一なナノサイズの細孔内に有機分子を強く吸着するという特徴を有する。
メソポーラスシリカの細孔内へオイルを吸着させた後，水を加えて攪拌を行うと，一般の無機粉体では必須である有機表面処理をしなくてもO/W型エマルションが生成した。また，メソポーラスシリカをエタノール処理すれば，さらにその乳化能力は向上し，幅広い水／オイル比率で均一なO/Wエマルション相を得ることができた。
