オレンジジュースが充填されたチルド流通用ゲーブルトップ型紙容器からの香気漏出の実態把握を目的に，調査を実施した．オレンジの香気成分limoneneを香気漏出の指標成分として選択し，市販12製品の容器表面と内容物中のlimonene量をGC-MS分析により測定した．その結果，3日保管した8製品の容器表面からlimoneneが検出され，内容物中のlimonene量も減少傾向が認められた．これにより，容器表面からのlimonene漏出が確認され，その漏出量は容器のバリア性によって異なった．さらに未開封のオレンジジュースと同一デシケーター内で冷蔵保管した緑茶飲料および牛乳からもlimoneneが検出された．香気成分の移行は牛乳において顕著であり，官能評価でも確認することができた．香気成分が容器を透過してほかの飲料へ移行する可能性が示唆された．
