過去の検討によってDNA検出が不可能であった高度加工食品（しょうゆ，コーンフレーク，でんぷん糖，甜菜糖，植物油など）については，現在遺伝子組換え表示対象外となっている．われわれは，それら高度加工食品のうち，水飴，甜菜糖および植物油を対象として，最新のDNA抽出キットを用いることでDNAが検出可能であるか検討を行った．食品原材料植物の種特異的内在性遺伝子DNAの検出を指標とした結果，いずれの試料においてもDNA検出可能と判定された試料はなかった．DNAが検出されなかった試料の大部分は，抽出DNAへのPCR阻害物質の混入は認められず，抽出DNA量がPCRによる検出限界以下であることが原因であると考えられた．
