21点の欧米産輸入チーズより分離した215株の酵母の分類学的研究を行い, 9属15種に同定した. 134株が Debaryomyces hansenii であり, 以下 Candida lipolytica (27株), Candida zeylanoides (14株), Torulopsis candida (13株), Cryptococcus albidus (11株), Kluyveromyces lactis (3株), Torulopsis sphaerica (3株), Cryptococcus luteolus (2株), Rhodotorula rubra (2株), Saccharomyces italicus (1株), Sporobolomyces roseus (1株), Candida intermedia (1株), Candida kefyr (1株), Rhodotorula minuta (1株), および Trichosporon cutaneum (1株) であった.
