食品衛生学雑誌
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かんきつ類中のクマロン-インデン樹脂の分析法
内山 貞夫近藤 龍雄内山 充
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1978 年 19 巻 6 号 p. 536-540

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抄録

1) かんきつ類の被膜剤CI樹脂の簡便で特異的な分析法を検討しだ.
2) 混合けい光体薄層クロマトグラフィーを行い吸収波長の差異によるスポットの色調からCI樹脂を判定した.
3) 重合体であるCI樹脂をone spot化するために2度異なる溶媒で展開する2段展開法を設定し, CI樹脂を妨害もなく良好に分離することができた.
4) 妨害物質であるジフェニルは展開距離標準物質として用いることにより解決された.
5) CI樹脂の検出限界は20ppmであり, 市販米国産グレープフルーツ, オレンジおよびレモンからは検出されなかった.

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© 社団法人 日本食品衛生学会
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