Co-contamination of the Fusarium Mycotoxins, Nivalenol, Deoxynivalenol, and Zearalenone, in Scabby Wheat Grains Harvested in Hokkaido, Japan

Toshitsugu TANAKA; Akihiko HASEGAWA; Yukio MATSUKI; Yukio MATSUI; Ung-Soo LEE; Yoshio UENO

doi:10.3358/shokueishi.26.519

北海道産罹病麦中のフザリウムマイコトキシン, ニバレノール, デオキシニバレノール, ゼアラレノンの複合汚染について

田中敏嗣, 長谷川明彦, 松木幸夫, 松井幸夫, 李雄珠, 上野芳夫

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ジャーナルフリー

1985 年 26 巻 5 号 p. 519-522_1

DOI https://doi.org/10.3358/shokueishi.26.519

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抄録

北海道産罹病麦について, ニバレノール (NIV), デオキシニバレノール (DON), ゼアラレン (ZEN) の分析を高感度な方法を用いて行った. 結果は, 18試料中7検体にNIVを検出し, すべての試料にDON, ZENの複合汚染を認めた. 北海道産麦からNIVが検出されたのは, 新しい知見である.

責任著者(Corresponding author)

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