仕出し弁当営業施設の実態調査について

抄録

実態調査票による成績は比較的良好であったが, しかし施設を細分化した場合いまだ欠陥も多く, さらに取り扱いについても細菌検査を考慮に入れるならば不充分な点が多く見受けられた.