水産物の流通・消費形態と価格伝達に関する実証分析—マグロ類に注目して—

抄録

　本稿では，生鮮クロマグロ，冷凍メバチの非対称価格伝達の推計をおこない，それらの市場・取引構造上の特徴に関する実態調査や，これらと関連する既存研究のレビューとあわせ，分析をおこなった。生鮮クロマグロ，冷凍メバチにおいて，それぞれ正，負の非対称価格伝達の存在が明らかとなったが，これらの間では，類似した財であっても，取引構造や代替財の存在等の条件の違いにより，非対称価格伝達に違いが生じていると考えられる。