日本水産学会誌
Online ISSN : 1349-998X
Print ISSN : 0021-5392
ISSN-L : 0021-5392
水産保藏食品の研究(第1報)塩乾魚肉の保藏効果について
村田 喜一, 大石 圭一
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1953 年 18 巻 10 号 p. 541-543

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