日本水産学会誌
Online ISSN : 1349-998X
Print ISSN : 0021-5392
漁獲直後の処理方法が肉質に及ぼす影響-I
ソーダカツヲ筋肉の解糖作用の相違に就て
天野 慶之, 尾藤 方通, 河端 俊治
著者情報
ジャーナル フリー

19 巻 (1953-1954) 4 号 p. 487-498

DOI https://doi.org/10.2331/suisan.19.487
詳細
PDFをダウンロード (869K)
メタデータをダウンロード RIS形式

(EndNote、Reference Manager、ProCite、RefWorksとの互換性あり)

BIB TEX形式

(BibDesk、LaTeXとの互換性あり)

テキスト
ダウンロード方法
発行機関連絡先
記事の1ページ目
著者関連情報
© 社団法人 日本水産学会
前の記事 次の記事
お気に入り & アラート

閲覧履歴
このページを共有する
feedback
 Top