日本水産学会誌
Online ISSN : 1349-998X
Print ISSN : 0021-5392
ISSN-L : 0021-5392
バフンウニ生殖腺の苦味の発現頻度
村田 裕子, 山本 達也, 金庭 正樹, 桑原 隆治, 横山 雅仁
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キーワード: バフンウニ, 苦味, 苦味成分, 生殖腺
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1998 年 64 巻 3 号 p. 477-478

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