飼育および天然ブリ稚魚の脂質組成および脂肪酸組成の比較

抄録

飼育環境下で種苗生産されたブリ稚魚の質を栄養成分から検討するため,長崎県水試で生産した飼育稚魚と九州沿岸で採捕した天然稚魚の脂質成分を比較した。分析の結果,前者は後者に比べてトリグリセリドが多く,n-3HUFA特に22:6n-3の少ないことが分かった。高いトリグリセリド含量は飼育稚魚の飢餓耐性向上に寄与すると期待させる。しかし,n-3HUFAや22:6n-3含量が少ないことから,飼育稚魚の成長,生残および活力には懸念のあることが示唆された。