YAKUGAKU ZASSHI
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桔草菌の代謝産物について (第2報)
Bacillus nattoによるTetramethylpyrazineの生成
足立 多平神谷 弘子小菅 卓夫
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1964 年 84 巻 5 号 p. 451-452

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抄録

Tetramethylpyrazine was isolated and identified as its picrate from the culture filtrate of Bacillus natto IFO No.3938. This compound was assumed to be responsible for the ordor of Natto.

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