共食コミュニケーションがヒトに及ぼす影響

公開日: 2023/09/09 | 1E-3

* 鎌田 那央子, 外岡 和菜, 石川 伸一

Views: 103

コーヒー豆の焙煎度合いによるポリフェノール含有量への影響

公開日: 2022/09/02 | 2022年度大会（一社）日本調理科学会 P-101

* 折口 いづみ, 荒木 裕子

Views: 84

日本人の好む食生活に定着したパンの特徴と地域性に関する研究

公開日: 2015/08/24 | 平成27年度大会（一社）日本調理科学会 2P-52

* 香西 みどり, 石井 克枝, 綾部 園子, 小西 史子, 松本 美鈴, 福永 淑子, 飯島 久美子, 谷澤 容子, 宇都宮 由佳

Views: 74

レジスタントスターチは冷ますと増えてレンジで減らない

公開日: 2021/09/07 | 2021年度大会（一社）日本調理科学会 2A-9

* 笠岡 誠一, 古野 麻衣子, 佐野 貴士

Views: 70

女子大学生の間食の摂取量と食意識に関する考察

公開日: 2022/09/02 | 2022年度大会（一社）日本調理科学会 P-78

* 西村 美津子, 嶋田 さおり

Views: 68