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調理技術教育学会誌
Online ISSN : 2436-2980
Print ISSN : 2435-5488
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巻号一覧
7 巻 (2025)
2 号 p. 18-
1 号 p. 4-
6 巻 (2024)
2 号 p. 20-
1 号 p. 4-
5 巻 (2023)
2 号 p. 18-
1 号 p. 4-
4 巻 (2022)
2 号 p. 16-
1 号 p. 4-
3 巻 (2021)
2 号 p. 16-
1 号 p. 4-
2 巻 (2020)
1 号 p. 6-
1 巻 (2019)
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特別寄稿
調理師の役割と資質
―理論と技術の融合で基礎になる力を―
渋川 祥子
原稿種別: 特別寄稿
2020 年2 巻1 号 p. 6-8
発行日: 2020/12/24
公開日: 2021/10/12
DOI
https://doi.org/10.50979/cte.2.1_6
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(215K)
学会に入会して論文を投稿しよう
田島 眞
原稿種別: 特別寄稿
2020 年2 巻1 号 p. 9-13
発行日: 2020/12/24
公開日: 2021/10/12
DOI
https://doi.org/10.50979/cte.2.1_9
ジャーナル
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(324K)
afterコロナの学会のあり方
信川 益明
原稿種別: 特別寄稿
2020 年2 巻1 号 p. 14-18
発行日: 2020/12/24
公開日: 2021/10/12
DOI
https://doi.org/10.50979/cte.2.1_14
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(450K)
教育の根底にあるものを問い直す
―コロナ禍を契機として―
平野 朝久
原稿種別: 特別寄稿
2020 年2 巻1 号 p. 19-22
発行日: 2020/12/24
公開日: 2021/10/12
DOI
https://doi.org/10.50979/cte.2.1_19
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(320K)
新型コロナウイルス禍中での食品衛生
三宅 司郎
原稿種別: 特別寄稿
2020 年2 巻1 号 p. 23-27
発行日: 2020/12/24
公開日: 2021/10/12
DOI
https://doi.org/10.50979/cte.2.1_23
ジャーナル
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(773K)
実践と研究の現状から見る本学会の役割
山中 一男
原稿種別: 特別寄稿
2020 年2 巻1 号 p. 28-31
発行日: 2020/12/24
公開日: 2021/10/12
DOI
https://doi.org/10.50979/cte.2.1_28
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