リモート授業を受講している⼤学⽣を対象としたアンケート調査を実施し、室内環境の現状や満⾜度等を明らかにすることを⽬的とした。要素別重要度評価では、 ⾳環境、 温熱環境、 空気環境、 光環境の順で重要度が⾼いという結果であった。また、 室内環境満⾜度と、 授業受講に対する集中度や、部屋の室内環境がリモート授業を受ける上での集中⼒に与える影響に対する意識には相関があることが明らかになった。

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環境教育は学校教育だけではなく、様々な場面にて展開されることが期待されており、その展開には指導者育成や多様な主体の参画が重要である。本研究では、東京都北区の環境大学事業における環境学習指導者養成の受講者について、その属性の傾向を把握することを目的とした。また、実施期間中におけるコロナ禍前とコロナ禍下での傾向についても把握を行った。対象は、東京家政大学が実施している環境リーダー養成講座（スタンダードコース）の応募者と受講者である。調査期間は、2017 年から 2021年であり、方法としては、応募者については申込情報、受講者については事前アンケートにより参加理由、講座冒頭の自己紹介により受講動機、応募者数や受講者数、属性の傾向を把握した。その結果、コロナ禍下では 30 代の働き世代、女性受講者、社会活動に参加経験のない新たな層の参加が明らかとなった。

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事例紹介：国際空港での⾒学型環境講座、環境・⽔際対策・安全などを学ぶ 2020 年から始まった新型コロナ感染症の蔓延は、2022 年 1 ⽉現在、いまだ終息のめどは⽴たない。今、改めて検疫などの⽔際対策の重要性への関⼼が集まっている。 私は、15 年以上前から⽔際対策の重要性に着⽬、税関や検疫などの役割の講義を受けるだけでなく、 現場の⾒学をするという⾒学型環境講座を企画運営してきた。より多くの⼈に、 関⼼を持ってもらい、 重要性に気づいてもらうためだ。 この稿では、2008 年から中部国際空港（セントレア）でほぼ毎年開講してきた⾒学型環境講座、環境カウンセラーと⾏く 『セントレアまるごとウォッチング』 を例に、 開講の意図や意義、 運営上の注意点、参加者の反応などを報告する

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大学の卒業研究で, 実際の食中毒の病原体であるVibrio parahaemolyticus を異なる方法で解凍した冷凍マグロの魚肉に接種して本菌の消長を調べた。その結果, 解凍前に塩水中で短時間加温してから解凍した魚肉では一部の魚肉の検体で本菌が生残しやすくなる傾向が見られた。これに対してそれ以外の方法で解凍した魚肉では, 先行研究と同様に本菌は魚肉中で減少ていたことから, 食品の加工方法が変わるとそれまでと異なった危険性が増すことを学生は学習したとともに, 実験を行ったことで様々な問題解決の方法を学んだ。

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