高脂肪食摂取時の葉酸制限が卵巣摘出ラットの体組成ならびに骨密度に及ぼす影響について検討した. 13週齢SD系雌ラットに偽手術 (Sham) あるいは卵巣摘出術 (OVX) を行い, 卵巣摘出群を基準食 (OVX-Cont.) 群, 葉酸制限食 (OVX-FR) 群, 高脂肪食 (OVX-H) 群, 高脂肪・葉酸制限食 (OVX-HFR) 群に分け, 28日間飼育した. その結果, OVX群ではSham群に比べ, 体脂肪率が有意に増加し, 大腿骨ならびに腰椎の骨密度が有意に低値を示した. OVX群間において, 二元配置分散分析を行った結果, 高脂肪食摂取により腹部脂肪量の有意な増加が示された. さらに, 大腿骨の海綿骨密度において, 高脂肪食と葉酸制限で有意な交互作用が認められ, OVX-HFR群がOVX-H群と比べて有意な低値を示した. 本研究において, 卵巣摘出ラットの高脂肪食摂取時における葉酸制限が, 大腿骨の海綿骨密度を低下させることを示すことができ, 骨粗鬆症予防のための適切な葉酸摂取の重要性が考えられた.

　水系洗濯におけるファインバブル水の効果的な利用を目的として, すすぎ過程での適用が布の洗浄性に及ぼす影響について調べた. 基布には, ポリエステルのスパン布およびフィラメント布を用い, モデル汚れとしてカーボンブラック, 赤土, またはステアリン酸を付着させた汚染布を作製した. 洗浄液にはドデシル硫酸ナトリウム水溶液を用い, 機械力有 (超音波／振とう併用洗浄), または機械力無 (浸漬洗浄) で原白布とともに洗浄を行ったのち, ファインバブルを含む, または含まない水ですすぎを行った. 表面反射率法により汚れの脱離率および再付着性の評価を行ったところ, 汚れや布の種類により洗浄性が異なったが, どの汚染布でも洗浄性はファインバブル水ですすいだ方が高く, この傾向は浸漬洗浄で顕著であった. また, ファインバブル水を用いてすすぎを行うことにより, 布に残留するドデシル硫酸ナトリウム量を削減できることがわかった.

　幼稚園3歳児クラス20名を対象に9ヶ月間にわたり観察調査を行い, 動作パターンと保育者の援助より, 幼児期の着脱動作の特徴を考察した.

(1) 保育者の援助は, 脱衣では主に「腕や頭を抜く」, 着衣では「はおる」に対して行われており, 3歳児にとっては難しい動作であることが示唆された.

(2) かぶり型衣服 (ポロシャツ・カットソー) の脱衣では, 腕から抜くという特徴がみられた. 動作の習得中は複数のパターンによって行われるが, 動作を習得すると動作パターンは定まるといえる.

(3) 前あき上衣の着衣におけるはおる動作では, 衣服の形態を確認してから動作を開始する様子が観察された. 保育者も援助を行っており, 「はおる」動作の習得において背中側での動作が難しいと推察される.

(4) 下衣の着脱の体位は, 観察期間中に「座位」から「つかまる」, 「立位」へと変化しており, 体位には全身を使う運動能力のうち平衡系動作の発達が影響していると推察される.