本研究では, 岩手県一関市奥玉地区において開催されたしつけ道場で若者が学んでいた内容を, 1956 (昭和31) 年に開催された道場での講義本をもとに具体的に解明した. さらに, 17年後の1973 (昭和48) 年の道場での講義本と比較し, 内容の比較を行った. その結果, 道場は婚礼儀礼を学ぶことで, 地域の伝統と文化を学び継承する場であったと分かった. 1956 (昭和31) 年講義本の口上からは, これまでにない長持受け渡しの儀式, 打板の儀式, 小座入り式等の儀式に関する詳細な内容の知見が得られた. また, 口上には, 御座いますあるいは申上げますなどが多用され丁重な言い回しが用いられ, 仲介となる御取持を立てて物事を進めていた. なお, 17年後に道場の開催場所が公民館になったこと, 伝承内容が削減され簡略化された背景には, 戦後の公民館制度の設置, 生活改善の推進, 交通事情の進展などの社会の変化があると推測された.

　本報告は, 中国における民間食育活動の「食育推動計画」という組織の取り組みの事例の一つとして, 河南省新県光彩実験学校の活動を取り上げ, 中国の食育活動の実態を明らかにした. また, 対象の児童及び保護者の食生活の実態と食育後の意識を調査し, 実践活動の課題を捉えることを目的とした. その結果, 「食育推動計画」の活動は, 食生活を総合的に捉えて技能習得や態度形成も含む能力育成を目指す教育的支援であり, 新県光彩実験学校の取り組みは, それらの一展開例として, 確実に実施されていることが確認できた. その活動を通して, 児童の朝食摂取や間食の摂取等の食習慣の改善や, 児童や保護者の食生活への意識の変化がみられ, 児童や保護者への技能習得の支援の必要性や重要性が示唆された. 一方, 児童の継続的な学習意欲を引き出し, 指導成果を上げるために, 地域の伝統的な行事食等, 調理実習の授業内容を考慮すべきであると考えられた. さらに, よい食習慣を形成するには, 間食摂取や食事バランス等の指導内容と調理技能の指導方法の改善や工夫の必要性が課題として捉えられた.

　本研究では暑熱環境下 (30℃, 60％RH) と温熱的中性環境下 (26℃, 55％RH) で, 繊維組成と編み構造の異なる4試料の夏用肌着の着用快適性について検討した. 若年男性による着用評価と衣服内環境の比較より, 夏用肌着として好まれる編地特性を探ることを目的とした. 着用実験より以下のことが明らかとなった.

(1) 着用評価と編地特性の関係

　試料A (ナイロン58％, キュプラ31％, ポリウレタン11％), B (ポリエステル88％, ポリウレタン12％) は両環境ともに, 温熱評価, 肌当たり評価, 総合評価は高かった. 使用糸が細く, 編み密度が高く, Sa粗さ (表面凹凸の絶対値) が小さいためと考える. 暑熱環境下の温熱評価は, 薄く, 通気性の高いBがAより高い傾向となった. C (ポリエステル100％) の肌当たり評価は編み密度が低く, 曲げかたく, Sa粗さが大きいため有意に低くなった. D (綿100％) は全ての評価項目で両環境とも最も低く評価された. 使用糸が太く, 編み密度が低く, Sa粗さも大きい. 編地が厚く, ヒートロスが低いことが影響したと考えられる.

　衣服内温度, 湿度は同環境では試料間の差は少なかった.

(2) 夏用肌着として好まれる編地特性

　温熱面も肌当たりもよい編地が夏用肌着として好まれるが, とりわけ暑熱環境下では温熱評価, 中性環境下では肌当たりの良さが主要な要件となる.

　回帰分析より, 夏用肌着として好まれる編地特性は使用糸が細く, 編み密度を高め, 薄くて通気性が高い, 曲げ柔らかく, ポリウレタンを混用しストレッチ性の高いことがあげられる.