巻号一覧
29 巻, 4 号
選択された号の論文の12件中1～12を表示しています
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田中 恵子, 木藤 半平, 谷村 信竹1978 年 29 巻 4 号 p. 207-210
発行日: 1978/07/20
公開日: 2010/03/09
ジャーナル フリーThe effects of sodium dehydroacetate and sodium lauryl benzene sulfonate on protein biosynthesis in cell free systems of rat liver were examined.
The following results were obtained.
1) Sodium dehydroacetate stimulated slightly the incorporation of 14C-leucine into the total protein by post mitochondrial supernatant at the concentration of 5 and 10 mM, and inhibited by about 90% at the concentration higher than 30 mM. Sodium lauryl benzene sulfonate inhibited the incorporation by about 100% at the concentration higher than 2.5 mM.
2) Sodium dehydroacetate had little effect on 14C-leucine incorporation in microsome and cell sap systems at the concentration of 5 and 15 mM, and inhibited completely 14C-leucine incorporation at the concentration of 50 mM. Sodium lauryl benzene sulfonate inhibited completely 14C-leucine incorporation at the concentration higher than 2.5 mM.
These two additive had effects on the protein biosynthesis by two kinds of cell free systems of rat liver in the similar fashion to the effects observed on the liver slices.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (551K) -
山口 光子, 土井 初恵, 浦上 智子1978 年 29 巻 4 号 p. 211-216
発行日: 1978/07/20
公開日: 2010/03/09
ジャーナル フリー1) 大阪府下の一般家庭の使用済油57点および事業所の油11点についてアンケート調査を行い, これらのものについて劣化程度を調べた.一般家庭のものでは2～3回使用したものが全体の63%で酸価, カルボニル価, ヨウ素価, 粘度, およびP/APの値から劣化程度は事業所のものに比べ小さいと判断できた.
2) 熱酸化と自動酸化が複合している試料油の劣化程度の測定には酸価およびカルボニル価より新法によるP/AP値, 次いで粘度測定がより有効な方法であると考える.
3) P/AP値と他の測定値との相関関係を検討した結果, カルボニル価は全く相関を示さなかった.酸価1.0以上のものでは相関関係は得られなかったが1.0以下のものおよび粘度80cp以下のものでやや相関が見られた.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (878K) -
日比 喜子, 丸山 由幾子, 中浜 信子1978 年 29 巻 4 号 p. 217-222
発行日: 1978/07/20
公開日: 2010/03/09
ジャーナル フリー凍結解凍卵黄およびこれらの加熱卵黄の性状変化について, テクスチャー特性値, 破断強度の測定と卵黄組織の観察とから検討を行った.用いた卵黄は, a) 生卵黄, b) -3～-7℃24時間凍結解凍卵黄, c) -3～-7℃216時間 (9日) 凍結解凍卵黄, d) -24～-29℃24時間凍結解凍卵黄, およびこれらの加熱卵黄である.以下に結果を述べる.
1) b) とc) は凍結解凍操作を行ったにもかかわらず, a) と同じ流動状であったが, d) は粘稠状のゲルであった.テクスチャー特性値, 破断強度については, a), b), c) は同じような値となったが, d) とは異なり, 流動状のものとゲル状のものとでは明らかな違いが認められた.
加熱後のa) とb) は粉質状, c) とd) はゴム状であった.テクスチャー一特性値, 破断強度はa), b) よりはc), d) の方が高い値を示した.なお, これらのテクスチャー特性値と破断強度は, 加熱前の卵黄よりかなり高い値を示した.
2) 加熱前のa) の組織は多面形顆粒構造をしていた.b) ではこの構造が残っていたが, c) ではまったく消失していた.d) では多面形が変形し, 損傷を受けていた.加熱後の卵黄の構造は加熱前とあまり変わらなかった.
3) 凍結解凍による卵黄の構造変化は, 凍結解凍卵黄の加熱後の性状に大きな影響を与えた.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (1421K) -
-でん粉, 蔗糖, 水の配合比の影響-桑畑 美沙子1978 年 29 巻 4 号 p. 223-230
発行日: 1978/07/20
公開日: 2010/03/09
ジャーナル フリーでん粉, 蔗糖, 水の3成分のでん粉糊状液について, B型回転粘度計でみかけの粘性率を, アミログラフで加熱過程の粘度変化を測定し, でん粉糊状液の粘性について検討し, 次の結果を得た.
1) 試料液のみかけの粘性率より, 降伏値Py, ずり速度流動性を示す係数n, 粘稠度を示す係数として1sec-1のみかけの粘性率η1を求めた.その結果, いずれの試料液も降伏値をもち (0.81～33.1dyn/cm2), 近似したずり速度流動化流動を示す非ニュートン流体であることが示された.
2) 3成分の配合比とみかけの粘性率の関係を示す2次の推定式が各回転数ごとに得られ, いずれも適合性が示された.
3) 糊化開始温度, 最高粘度の温度, アミログラムパターンは配合比により差が認められた.
4) 3成分の配合比と糊化開始温度, 最高粘度の温度の関係を示す3次の推定式, 推定等温度曲線が求められた.その結果, でん粉の水準が同一ならば, 蔗糖水準が高いほど, 蔗糖水準が同一ならば, でん粉水準が低いほど, 糊化開始温度, 最高粘度の温度とともに高くなることが示された.
5) B型回転粘度計のみかけの粘性率と, アミログラフの粘度の関係式を示すことができた.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (1274K) -
調製過程の流動特性について四宮 陽子, 島田 淳子, 吉松 藤子1978 年 29 巻 4 号 p. 231-234
発行日: 1978/07/20
公開日: 2010/03/09
ジャーナル フリールーの材料であるバターと小麦粉の混合物の調製中の流動特性の変化について調べ, さらに調製操作との関係を検討し次の結果を得た.
1) ルーの材料混合物は調製中に非ニュートン流体から徐々にニュートン流体に近づいた.流動特性を見るとレオペクシー的な現象からチクソトピー的な現象を経てニュートン流体に近づいており, 調製中に混合物の分散状態が変化することが推測された.また, この結果は実際の調理においてルーの材料混合物が調製中に性状を変化させてサラリと流動的になる事実とも一致していた.
2) 調製操作の攪拌の有無は流動特性の変化に大きく影響し, 攪拌が無いと流動特性が変化せず混合物の温度上昇は非常に不均一であった.
3) 攪絆速度は流動特性変化の過程にあまり影響しなかった.
4) 今回の実験条件ではルーの仕上り温度が115°～165℃の範囲になるように加熱をすると調製過程で上記のような流動特性の変化が認められた.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (786K) -
夏期受光下における着衣の身体におよぼす影響中橋 美智子, 岩崎 京子1978 年 29 巻 4 号 p. 235-239
発行日: 1978/07/20
公開日: 2010/03/09
ジャーナル フリーTests by wearing clothes of cotton tussore (white, green and black) were made under summer sunshine conditions. One-piece clothes made of cotton tussore with the same material but of different colors were used. As the subjects, 5 adult female students with similar sizes were selected. Test items were : skin temperature, clothes climate, moisture under clothes, and the sublingual temperature. It was proved by the experiment that the conditions of heat absorption showed considerable influence on skin temperature and clothes climate, revealing marked difference between white and black. By this experiment, it is verified that how to select materials of suitable absorption coefficients important in summer under direct solar rays.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (805K) -
一定引張り荷重下での繰り返しせん断変形による編布の力学的性質の変化丹羽 雅子, 間宮 尊子, 古里 孝吉1978 年 29 巻 4 号 p. 240-244
発行日: 1978/07/20
公開日: 2010/03/09
ジャーナル フリーIn order to examine the fatigue phenomena experimentally and theoretically, the fatigue testing machine that simulates the repeated deformation during the wear has been developed by M. Niwa and S. Kawabata. By using this machine three kindsof Punto-di-Roma knitted fabrics (same as the ones used in Part 1) undergo repeated shear deformation under constant extension load.
The fatigue process is evaluated by measuring shear and tensile properties by KES-F 1 fabric testing machine. After such a cyclic deformation is applied, all the mechanical properties of the specimen are measured by KES-F fabric testing system and “Handle” of the specimen is also calculated by using those data and the equation.
The following results are obtained,
1) Shear and tensile properties change remarkably after about 104 cycles of the repeated deformation.
2) “Handle” also tends to change to the lower quality after fabric is exerted thecyclic deformation.
3) Three kinds of fabrics differ in the amount of the change of the mechanical properties and “Handle.”
4) Water contained in the fabrics accelerates the fatigue.
5) Hysteresis properties of shear, tensile, bending and compressional properties are the important factors relating to the fatigue.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (1192K) -
色相弁別におよぼす明度の影響橋本 令子, 加藤 雪枝, 椙山 藤子1978 年 29 巻 4 号 p. 245-251
発行日: 1978/07/20
公開日: 2010/03/09
ジャーナル フリーIt was described in the previous report that the hue discrimination thresholds of the surface colors are affected considerably by both hues or dominant wavelengths and saturations (Munsell chroma). The present report shows the results of the experiments which were designed to examine the effects of lightness (Munsell value) on the hue discrimination.
Color specimens having Munsell values and chromas, 8/6, 6/6, 4/6 for 337 hues were prepared and used for hue discrimination experiment carried out in the same way as in the previous paper.
The results are as follows.
(1) The threshold discrimination of hue was affected by the difference in lightness. The dependence of the hue discrimination on the difference in Munsell values is similar with that on Munsell chromas.
(2) The color differences calculated with the formulas in the CIE 1964, Adams, CIE 1976 (Lab) and CIE 1976 (Luv) systems are congruous with the numbers of j. n. d. of hue discrimination in the series of our studies.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (1149K) -
樹脂加工布の耐洗たく性の判定中西 茂子, 増子 富美1978 年 29 巻 4 号 p. 252-257
発行日: 1978/07/20
公開日: 2010/03/11
ジャーナル フリーThe washing resistances of resin finished fabrics were estimated by the infrared spectrophotometry and by the determination of nitrogen content in resins to observe the change of the amounts of resins remaining on the fabrics after repeated washings.
The results obtained by the above two methods were well agreed and summarized as follows :
1) Non-formalin type resin had a remarkably strong resistance on both cotton and regenerated cellulose fibers showing none of loss of the resin even after 25 time-repetitions of washing. Less-formalin type and other glyoxal type resins exhibited weaker resistance on regenerated cellulose fibers than on cotton fiber. Melamine type resin showed a favorable resistance even on regenerated cellulose fibers, while washing resistance of urea type resin was unfavorable. Insufficient curing gave considerably lower resistance in all cases.
2) Washing resistances of commercial resin finished fabrics are briefly classified into 4 grades. 50% of these fabrics belong to 2nd grade, showing 20-30% reduction after 1st washing followed by little change thereafter.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (1268K) -
神田 和子, 本田 雪子, 木下 陸肥路1978 年 29 巻 4 号 p. 258-264
発行日: 1978/07/20
公開日: 2010/03/09
ジャーナル フリーA new method to decide an amount of an ease across a collar of a Kimono is described in this paper. According to this method the amount of the ease is fixed by a body style, thickness of the collar, characteristics of a fabric and a collar style. Influences of the fabric, the collar style and a measure of an agarikurikoshi on the amount of the ease have been discussed. The results obtained are as follows :
1) The smaller a Young's modulus of the fabric in the bias direction, the larger the amount of the ease. But it hasn't so much effect on the ease.
2) The amount of the ease becomes smaller in the order, a standard collar, U-type collar and V-type collar.
3) The agarikurikoshi has little effect on the ease.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (881K) -
京都府立大学における学生の生活と自宅通学生の通学の実態國嶋 道子, 上野 勝代1978 年 29 巻 4 号 p. 265-269
発行日: 1978/07/20
公開日: 2010/03/09
ジャーナル フリーAs a part of the housing problems of a specific group in Japanese society, this study investigated the way of life and housing needs of students, and a proposal to solve the problems facing them was made.
The present situation of students' life and the actual conditions of their commute daily to the school and back to their own homes are as follows :
1) In general, students are of unmarried status, without a permanent source of income, having more personal free time than other social groups in Japanese society.
2) The duration of time taken from home to school for more than half of the students surveyed has proved to be over 90 minutes, whereas for a little less than 30 percent of the surveyed group, it takes over 2 hours.
3) Such an extended period of time spent travelling back and forth between home and school results not only in fatigue but is found to have a particular effect on students' extra-curricular (club) activities.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (888K) -
京都府立大学における下宿学生の住生活 (物的・経済的側面)上野 勝代, 國嶋 道子1978 年 29 巻 4 号 p. 270-275
発行日: 1978/07/20
公開日: 2010/04/23
ジャーナル フリー以上のことより, 下宿学生の住生活 (物的・経済的側面) の実態として以下のことが明らかとなった.
1) 住戸形式としては, 間借とアパート形式が各4割で, アパート形式の中でも学生アパートが昭和30年代後半より増加してきた.
今後, 学生アパートは学生層の住要求に対応した住戸形式として漸次増加していくものと考えられる.
2) 下宿の紹介ルートとしては〈学生部〉〈友人・先輩〉がもっとも多く各12.2%, ついで〈学生向不動産屋〉〈親・親戚〉の各25.2%である.紹介ルートによって住戸形式はかなり異なり, 〈学生部〉〈親・親戚〉は間借が, 〈学生向不動産屋〉は学生アパートが, 〈一般不動産屋〉は一般アパートの割合が高い.
3) 下宿学生の半数は礼金・敷金を支払っている.部屋代は半数が月額6,000～7,000円で, 1万円未満が75%を占め, 一般的に, 〈学生部〉紹介のものは安く, 〈学生向不動産屋〉〈一般不動産屋〉紹介のものは高い.また, 部屋代は, 市場的には合理的な価格形成がなされておらず, 相対的に決められているようである.
4) 居室の広さは4.5畳がもっとも多いが, 収納スペースを含めて6畳あれば満足度も高くなる.
5) 自炊設備のある下宿は69.5%, 浴室のある下宿は30.3%で, 洗濯機は76.1%の人が使用している.
学生の自炊設備, 洗濯機使用の要求は高い.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (1009K)
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