煙硝づくりの歴史的経緯と古土法による再現実験の検証─江戸時代の火薬原料製造の実験的検証─
公開日: 2020/07/11 | 54 巻 2 号 p. 77-82
野澤 直美
煙硝づくり『古土法』の史学調査と実験的検証について
公開日: 2020/07/11 | 54 巻 2 号 p. 94-103
野澤 直美, 高木 翔太, 渡邉 哲司, 風間 竜之介, 小沼(中村) 実香, 村橋 毅, 高野 文英
日本生まれの肝 ・ 胆 ・ 消化機能改善剤 ウルソデオキシコール酸開発の歩み
公開日: 2020/08/02 | 55 巻 1 号 p. 13-20
仲安 義行
サルファ剤の発見とその影響
公開日: 2020/07/09 | 54 巻 1 号 p. 13-18
小林 力
食品着色料とその規制法令の歴史的変遷
公開日: 2020/08/16 | 51 巻 2 号 p. 75-85
井上 健夫
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