江戸時代北関東における食と農

公開日: 2020/03/23 | 53 巻 p. 15-26

平野 哲也

戦後食糧輸入の定着と食生活改善(2001年度シンポジウム 日本における対外依存的穀物需給構造の形成・展開・再編)

公開日: 2017/03/24 | 36 巻 p. 10-20

白木沢 旭児

近代日本における肉食受容過程の分析 : 辻売,牛鍋と西洋料理

公開日: 2017/03/23 | 40 巻 p. 77-88

野間 万里子

戦後アメリカ統治期の沖縄における学校給食事業の展開

公開日: 2024/03/16 | 57 巻 p. 11-23

小濱 武

帝国の農業労働者

公開日: 2022/03/25 | 55 巻 p. 25-37

坪田＝中西 美貴