サイトカインによるアポトーシスの誘導においてアラキドン酸やセラミドという脂質メディエーターの重要性が指摘されている。TNFに抵抗性を示す亜株のうちにはcPLA₂活性が欠如しているものがある。この細胞にcPLA₂のcDNAを発現させると感受性が回復する。さらに親株の感受性細胞をTNF処理するとセラミドの産生がおこるのに対し抵抗性株では起こらない。しかしこの抵抗性株をセラミドで処理するとアポトーシスが誘導される。これらの結果は二つの脂質メディエーターがアポトーシス誘導において重要な役割をはたしていることを示すとともに両者が互いに関連しあっていることを示唆している。本総説ではこれら脂質メディエーターのアポトーシスにおける役割を, 他のメディエーターとの相互関係について留意しつつ, まとめてみたい。

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リポザイム (ケカビ由来固定化酵素) を用いたドコサヘキサエン酸 (DHA) 強化鶏卵黄ホスファチジルコリン (PC) の選択的部分加水分解反応により, 8n-2位にDHAの結合したリゾホスファチジルコリン (β-DHA-LPC) を調製した。このβ-DHA-LPCは, ヒト赤血球懸濁液に対し5μMの濃度においても, 速やかにヒト赤血球中に取り込まれ, その変形能を向上させることができることを人工毛細血管モデルにより明らかにした。

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N-アロイル-S- (ジ置換チオカルバモイル) -チオヒドロキシルアミンおよび置換ジチオカルバミン酸のフェナシルエステル (4) を水の存在下で, 標記の反応をさせたところ, S-O置換が起こり, 対応するカルバモイル誘導体が得られた。一方4を酢酸中で銀塩と処理すると, 2- (N, N-ジ置換アミノ) -5-フェニル-1, 3-オキサチオリウム塩が得られた。

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ポリエチレングリコール誘導脂質を6mol%添加して表面修飾したリポソーム (PEGリポソーム) と水溶性高分子であるコンドロイチン硫酸 (CS) との相互作用を, PEGリポソームの粒子径, ゼータ電位, 微視的粘性, 微視的極性, 膜透過性から検討した。その結果, PEGリポソームの粒子径およびゼータ電位の絶対値はCSを添加することにより増加した。また, PEGリポソームの膜透過性はCSの添加により抑制された。これらの結果は, リポソーム表面でのPEG鎖とCSとの分子間錯体の形成, およびその表面へのCS分子の更なる吸着に起因するものと考えられた。PEGリポソームの微視的粘性に及ぼすCSの影響はCS濃度に依存した。PEGリポソーム二分子膜のパッキングはCS添加量が約4mgmL^-1の時に最もリジットになった。

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油/水界面で形成する液晶を用いたW/O型液晶エマルションの調製法とその乳化機構について報告した。その調製法は, オレイン酸 (OA) を溶解した油相に, 攪拌下でラウリルジメチルアミノ酢酸ベタイン (LB) 水溶液を添加してW/O型エマルションを調製する方法である。この方法を用いることによって, OAとLBの静電的結合により油/水界面で, OA, LB, 油, 水の4成分からなる液晶が効率よく生成し, 水滴の回りを液晶が取り囲んだW/O型の液晶エマルションが調製できる。そして, 90%以上もの水を包含した乳化粒子の合一, クリーミングに対して安定な高内水相のW/O型液晶エマルションを容易に調製することができた。相平衡図の解析から, これは, 水の一部及び油をそれぞれ親水基部分, 親油基部分に取り囲んだ硬い逆ヘキサゴナル液晶が, 水滴を不動化したためであった。

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酸化還元活性なフェロセニル基を修飾した非イオン界面活性剤 (11-ferrocenylundecyl polyoxethylene ether : FPEG) が形成するミセル中へのベンゼンの可溶化に及ぼすフェロセニル基の酸化, 還元の影響を界面化学的に検討した。被可溶化物質のミセル-バルク間の分配を表す可溶化平衡定数は, 被可溶化物質としてベンゼンを用いた場合には, フェロセニル基の酸化によって減少し, フェロセニル基の還元によって再び増加した。このことから, FPEG分子の酸化還元反応を利用した可溶化の能動的かつ可逆な制御が可能であることが分かった。

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西洋わさび由来のペルオキシダーゼ (HRP) -H₂O₂漂白系を用いて, オレンジIIおよびオレンジGなどのアゾ色素の退色反応を検討した。オレンジIIの退色反応は2分ほどで終了したが, オレンジGの退色速度は非常に遅かった。アゾ色素間の退色速度の違いはアゾ色素の化学構造の違いから説明した。活性化剤であるp-ヨードフェノール (p-ID) 共存下でアゾ色素の退色速度は著しく増大した。P-ID共存下でオレンジGの移染を十分に防止できる退色速度にまで増大した。P-ID共存下において, HRP-H₂O₂漂白系のみの場合と比較して, HRPの最適濃度は約10分の1減少した。つぎに, HRP-H₂O₂-p-ID漂白系を用いて, 溶解したオレンジIIのナイロン布への移染防止反応およびオレンジIIで染色したナイロン布の退色反応を検討した。溶解したオレンジIIは迅速に分解し, その結果, ナイロン布への移染は認められなかった。また, 漂白の間にナイロン布に染色したオレンジIIが退色する現象も認められなかった。

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座礁したロシアのタンカーナホトカ号の漂着重油中のベンツ (a) アントラセン (BaA), ピレン, ベンゾ (a) ピレン (BaP), そして, ベンゾ (ghi) ペリレン (BghiP) は, 1994年にピレン資化性細菌として分離されたMycobacterium sp. H2-5株によって, 30℃, 20日の処理で, それぞれ, 99%, 92%, 60%, そして, 33%減少した。同条件のもとで市販のC重油中の各PAHの減少は, それぞれ, 92%, 99%, 60%, そして, 10%であった。両重油試料のあいだでは, H2-5株による各PAHの減少に大きな差は認められなかった。

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アタパルジャイトとセピオライトを用い, 一定量のβ-カロチンを含むトリオレイン溶液からのトリオレインの吸着について検討した。トリオレインの吸着等温線はラングミュアー式に良く適合した。β-カロチン・トリオレイン溶液からのトリオレインの吸着係数bはトリオレイン溶液からの吸着係数より大きかった。この結果から, 一部のトリオレインはβ-カロチンによって部分的にあるいは全体的に覆われた状態で吸着していることが分かった。

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