パプリカ粉末を含む食肉における汚染菌の増殖動態の解析
公開日: 2013/04/01 | 47 巻 1 号 p. 11-18
阪井 俊夫, 石川 悦子, 小池 佳都子, 古田 雅一
乾燥食品原材料の殺菌
公開日: 2010/06/28 | 32 巻 1-2 号 p. 38-48
林 徹
植物検疫とは
公開日: 2010/06/28 | 8 巻 2 号 p. 42-50
川本 登
放射線照射香辛料に関する官能検査
公開日: 2017/03/01 | 51 巻 1 号 p. 23-36
千葉 悦子, 飯塚 友子, 市川 まりこ, 鵜飼 光子, 菊地 正博, 小林 泰彦
受託放射線照射事業の現状
公開日: 2015/06/01 | 49 巻 1 号 p. 33-40
廣庭 隆行
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